KepanjenFm.com Bagi masyarakat China, merebus telur dengan menggunakan air urin anak laki-laki, mungkin tidak terdengar seperti sebuah resep yang sangat aneh dan menjijikkan, dan malah makanan tersebut menajadi primadonanya, terutama bagi masyarakat di kota Dongyang, provinsi Zhejiang, China timur.
Selama berabad-abad lalu nenek moyang masyarakat di sini kerap merebus telur dengan air urin anak laki-laki. Sebagai lambang pelestarian tradisi di negara mereka, akhirnya sampai sekarang tradisi unik tersebut tetap dilakukan.
Citarasa telur tersebut, bagi masyarakat setempat sangatlah istimewa. Salah satu juru masak yang biasa merebus telur ini, menjelaskan biasanya ia mengumpulkan urin tersebut dari anak-anak sekolah.
Seperti yang tengah dilakukan oleh Chef Lu Ming ini, ia sering berkeliling ke sekolah-sekolah guna mengumpulkan urin anak laki-laki lalu kemudian ditampung di dalam ember hingga penuh.
Setelah air urin itu dididihkan barulah ia memasukkan telurnya, dan didiamkan satu malam untuk mendapatkan citarasa yang tinggi dan istimewa. Masyarakat yang biasa mengkonsumsi telur tersebut mengaku, telur rebus urin tersebut dapat membuat penikmatnya sehat dan mampu menambah stamina tubuh.
Pada tahun 2008 lalu, walikota setempat menyatakan masakan telur rebus urin ini sebagai bagian dari warisan budaya kota, dan ada pembicaraan mengajukan permohonan status sebagai warisan dunia kepada UNESCO.
Bahkan, sang koki ahli ini menginginkan telur tersebut dapat diekspor, agar mereka yang di luar China dapat mencicipi kenikmatan dan khasiat telur tersebut. Waduh, gimana pembaca setia KepanjenFm, apa anda ingin mencobanya?
SHARE THIS POST:
0 comments:
Post a Comment